素材の味を最大限生かす

　多くの市販の練製品には化学調味料などが使用されております。いわゆる旨味を足す調味料系のことです。練製品に多くの場合使われる白身の魚（当店はぐち、他にもスケトウダラなど）は味が淡白であり、赤身の魚に比べると旨味がうすく感じられるものです。

　そこを補うべく、練製品にはうま味調味料が使われることが当たり前になっています。（これは練製品だけにはかぎらないかもしれません）しかしそれって本当の味なんでしょうか？もちろん食べておいしいに越したことはないし、うま味調味料を否定するつもりもありません。

　だけど、だからこそそうじゃない味というものをお届けしたいと思うわけです。素材の味を生かせばおいしいものができるし、その本物の味をお届けしたい。当店のすり身は塩、砂糖、味醂、だしでのみ味付けしています。もちろんそれぞれの素材は良いものを使っていますので価格は高いかもしれません。

　しかしその価値があるのです。こだわりの製品はご自宅用の他、贈答品にも長く喜ばれております。化粧箱入りの商品もたくさん用意してますので、ご自宅用、贈答用などぜひお買い物をお楽しみください。

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営業時間　火曜～土曜　11：00～16：00
Tel　054-628-3008
12月28日29日発送のお荷物はいっぱいとなりました。

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